Молочный рынок Молдовы переживает не лучшие времена. Рост цен на молочные продукты, сокращение местного производства и зависимость от импорта – вот основные проблемы, с которыми сталкивается отрасль.
Как стало известно, крупнейший производитель молочных продуктов в Молдове, компания JLC, объявила о повышении цен на свою продукцию примерно на 10%. Причиной такого решения стало значительное подорожание молока на мировом рынке. Представители компании отмечают, что без повышения цен предприятие рискует остаться без сырья и понести убытки. Почему производство молока в Молдове сокращается?
Несмотря на то, что местное производство молока обеспечивает около 70% потребностей перерабатывающих предприятий, общая картина выглядит не столь радужной. За последние годы производство молока в Молдове сократилось более чем в два раза. Особенно сильно пострадало производство молока в личных подсобных хозяйствах. Что влияет на снижение производства молока?
- Старение поголовья - многие фермеры не обновляют свои стада, что приводит к снижению продуктивности коров.
- Высокая стоимость кормов - повышение цен на корма для скота значительно увеличило затраты производителей молока.
- Отток населения из сельской местности - молодежь все чаще уезжает в города, что приводит к сокращению числа фермерских хозяйств.
- Низкие закупочные цены - низкие цены на молоко, предлагаемые перерабатывающими предприятиями, не стимулируют развитие молочного производства.
Интересный факт:
Молдова традиционно является страной с высоким потреблением молока и молочных продуктов. В среднем, на душу населения приходится около 200–250 литров молока в год. Наиболее популярны молоко, йогурт, творог и сыры. Сыры, особенно такие как брынза, имеют особую культурную значимость и пользуются большим спросом. В последние годы наблюдается рост интереса к органическим и натуральным молочным продуктам. Увеличивается спрос на йогурты с добавками и альтернативные молочные продукты. Что будет дальше?
Молочная отрасль Молдовы находится в кризисе. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на молочные продукты. Для стабилизации ситуации необходимо принимать комплексные меры, направленные на поддержку местных производителей молока. Это может быть субсидирование кормов, предоставление кредитов на развитие молочного производства, а также создание системы гарантированного сбыта молока. От решения этой проблемы зависит не только благополучие фермеров, но и продовольственная безопасность страны.
